Reglement und Pflichtenheft

Für das Ausstellungs- Team Kochkunst L’Art Culinaire des Copains des Alpes Suisse

Teamkonstitution

Der vom Vorstand bestimmte Teammanager, zusammen mit dem Teamconsulter, setzen das Team zusammen. Der Teamcaptain wird aus diesen reihen selektioniert im Einverständnis mit den anderen Teammitgliedern. Der Teamcaptain und die Teammitglieder müssen sich durch ihren Einsatz und Erfolge den Stammplatz im Team erarbeiten, keiner ist automatisch gesetzt. Der Teammanager oder der Teamconsulter machen die Anmeldungen für die Wettbewerbe, es gibt nur eine Adresse und das ist das Sekretariat. Die Teammitglieder haben die Wettbewerbsbestimmungen zu befolgen.

Teamcaptain

Er hält den Kontakt zu Teammanager und Teamconsulter, zu seinen Teammitgliedern Aspiranten und Helfern. Er organisiert die Teamsitzungen, und gibt die Termine rechtzeitig allen bekannt. Er bestimmt immer einen Protokollführer. Das Protokoll ist innert 3 Tagen nach der Sitzung allen Mitgliedern schriftlich zuzustellen. Die Teilnahme an diesen Sitzungen ist obligatorisch. Er verteilt im gegenseitigen Einverständnis die Aufgaben, und setzt sie auch durch, bestätigt die Termine für die Produktionsküche, besorgt die Lebensmittel wenn möglich bei Gönnern und Sponsoren. Er bereitet Zollformalitäten vor zur Weiterleitung an den Kassier. Erstellt die Einsatzpläne für die Produktion, er soll Teammitglieder, Aspiranten und Helfer so Delegieren, dass die Küche eingerichtet ist, und wieder in tadellosem Zustand gereinigt abgegeben werden kann. Zudem bestimmt er einen Materialverwalter der besorgt ist das Material richtig und sauber eingelagert wird. Ausgeliehenes Geschirr oder gemietete Maschinen werden in nützlicher Frist dem Verleiher oder Vermieter in gereinigtem Zustand nach jeder Ausstellung zurückgebracht. Unbedingt Darauf achten, dass der Empfang schriftlicht bestätigt wird. Bei Wettbewerben hat er ein Jurymitglied an den Tisch zu holen um deren Kritik einzuholen für die nachträgliche Analyse. Das Analysen Protokoll ist dem Teammanager und Teamconsulter schriftlich zu übermitteln.

Aspiranten & Helfer

Jedes Aktivmitglied der Mannschaft muss sich einen Aspiranten oder Helfer organisieren und in das Team einarbeiten, mit sämtlichen anfallenden arbeiten vertraut machen und auf Selbstdisziplin und Motivation setzen. Es ist deren Ziel für alle ein zweites schlagkräftiges Team heran zu bilden. Aspiranten und Helfer haben die Möglichkeit durch Fleiss, Einsatz und Motivation sich für das Team zu empfehlen, er soll auch motiviert werden seine Kreativität und sein Darstellungsbedürfnis auszuleben, um einen Einzelwettbewerb zu bestreiten.

Teammitglieder

Im Team ist jeder mitverantwortlich dass gemeinsam das höchstmögliche Ziel erreicht wird. Als Teammitglied hat jeder mit Würde und Anstand aufzutreten an nationalen und internationalen Veranstaltungen. Teammitglieder die nicht alle Probeläufe für den jeweiligen Wettbewerb bestritten haben, werden automatisch zu Helfern. Wettbewerbe die in entfernten Ländern stattfinden werden nur immer nach Reglement die Vorgeschriebene Anzahl Teammitglieder nominiert. Aspiranten und Helfer, können bei rechtzeitiger Anmeldung zum Selbstkostenpreis mitreisen, aber werden nicht eingesetzt. Am Ausstellungstag beim Aufbau des Tischs sind saubere Kochblusen und Schürzen zu tragen. Bewertung Hygiene. Sofern vorhanden ist zur Preisverleihung das Ausgangstenue zu tragen. Mit Sonderaufgaben kann jeder bedacht werden, Mitgliederwerbung muss jeder machen, alle müssen versuchen neue Mitglieder aus allen Sparten zu rekrutieren. Das Teammitglied hat dazu die Türöffnerfunktion. Adressen werden an das Sekretariat weiter gegeben, und werden von dort weiter verarbeitet. Für das traditionelle Mai –Dinner oder andere Vereinsanlässe hat er sich bedingungslos zur Verfügung zu stellen, das gilt auch für Aspiranten und Helfer. Zudem ist er verpflichtet mindestens 10 Tombolapreise zu beschaffen. Austritte aus dem Team sind rechtzeitig dem Teammanager oder dem Teamconsulter zu melden.

Finanzielles

Sponsoren, Firmenmitglieder, Gönner Mitgliederbeiträge und Gewinne aus Veranstaltungen gehören dem Verein, dazu ist einzig und allein der Kassier zuständig. Auslagen für Produkte von Mannschaftsmitgliedern sind mit den Kassenbelegen unverzüglich beim Kassier einzufordern. Grössere Anschaffungen Platten oder Geschirr sind mit Kostenvoranschlag dem Vorstand zu unterbreiten. Sollten die Budgets überschritten werden, behält sich der Vorstand vor beim Teammitglied einen angemessenen Betrag einzufordern. Für Aspiranten und Helfer ausgenommen Lehrlinge haben den Eintrittstarif und den Jahresbeitrag unmittelbar nach der Aufnahme dem Kassier zu entrichten. Berufskleider die vom Verein gestellt werden ist Sorge zu tragen. Für das Ausgangstenue hat je nach Auslagen jeder einen Beitrag zu Leisten. Bei Frühaustritten behält sich der Verein vor einen Unkostenbeitrag einzufordern, dafür gehen die Berufskleider in seinen Besitz über.

Allgemeines

Ausstellungsteilnahmen werden von mal zu mal neu definiert es sei denn man hat sie schon aus organisatorischen Gründen bereits geplant und festgelegt. Die Teammitglieder werden nach jedem Wettbewerb neu eingestuft um an der Spitze mitzutun, braucht es absolute Selbstdisziplin, totale Professionalität, Selbstmotivation, Teamfähigkeit und Kreativität. Mit dieser Voraussetzung habt ihr die Möglichkeit den Rest zu erarbeiten. Der Teammanager hat das Recht vom Vorstand abgesegnet bei Zuwiderhandlungen Massnahmen anzuwenden, die bei gröberen Verstössen auch zum Ausschluss führen können.

Der Vorstand